Nutrigenética y Metabolismo: ¿Está la clave de tu peso ideal escrita en tus genes?

En Genos, recibimos a diario una consulta que resuena en muchos consultorios: «¿Por qué mi amigo come lo mismo que yo, entrena igual y baja de peso más rápido?». La respuesta no está en la falta de voluntad, sino en un código invisible que todos llevamos dentro: nuestro ADN.

Históricamente, la nutrición se basó en promedios poblacionales. Sin embargo, la ciencia ha evolucionado hacia la medicina de precisión. Hoy sabemos que las interacciónes entre la genética, la alimentación y el metabolismo son las piezas que faltaban en el rompecabezas de la salud y el bienestar. En este artículo, exploraremos cómo la nutrigenética está transformando la forma en que comemos, entrenamos y vivimos.

¿Qué es la nutrigenética y por qué cambia las reglas del juego?

La nutrigenética es la rama de la ciencia que estudia cómo las variantes genéticas individuales afectan la respuesta de nuestro cuerpo a los nutrientes. Mientras que la nutrición tradicional nos da «mapas generales», la nutrigenética nos entrega un manual de instrucciones de nuestro organismo.

En Genos, utilizamos esta ciencia para identificar polimorfismos (pequeñas variaciones en el ADN) que determinan, por ejemplo, cómo procesamos las grasas, qué tan sensibles somos a los carbohidratos o si tenemos una predisposición genética a la inflamación. No se trata de «adivinar» qué dieta te conviene, sino de leer las instrucciones que tu propio cuerpo ya escribió.

Obesidad y genética: Más allá de las calorías

Uno de los mayores mitos es que la obesidad es simplemente el resultado de comer mucho y moverse poco. Si bien el balance energético es real, la genética influye en:

  1. La regulación del apetito: Genes como el FTO pueden determinar niveles más altos de grelina (la hormona del hambre) y una menor sensación de saciedad.
  2. El metabolismo lipídico: Algunas personas tienen variantes que las hacen almacenar grasa con mayor facilidad ante dietas ricas en grasas saturadas.
  3. La respuesta a la restricción calórica: Hay metabolismos que, ante una dieta hipocalórica, entran en «modo ahorro» de forma más agresiva, dificultando el descenso de peso.

 

Entender la genética de la obesidad permite dejar de culpar al paciente y empezar a diseñar estrategias que trabajen con su biología, no en su contra.

Deporte y genética: Optimizando el rendimiento desde el ADN

¿Sos corredor de fondo o tenés explosividad para el crossfit? La relación entre deporte y genética es fundamental para optimizar el entrenamiento y, sobre todo, prevenir lesiones.

A través de estudios como Genos Balance, analizamos marcadores vinculados a:

  • Tipo de fibras musculares: Determinamos si tenés predominancia de fibras lentas (resistencia) o rápidas (potencia).
  • Capacidad de recuperación: Algunos genes marcan qué tan rápido tus músculos se recuperan del daño oxidativo tras el ejercicio.

Riesgo de lesiones: Evaluamos la predisposición a tendinopatías o debilidad en los ligamentos, permitiendo ajustar la carga de trabajo antes de que aparezca el dolor.

Dieta según los genes: ¿Existe la alimentación perfecta?

No existe una «dieta perfecta» universal, pero sí existe un patrón de alimentación según tus genes que potencia tu salud. Gracias a la nutrigenética, podemos determinar si tu cuerpo responde mejor a una dieta:

  • Baja en carbohidratos (Low Carb): Si tenés variantes que dificultan el metabolismo de la glucosa.
  • Baja en grasas: Si tu perfil genético muestra una absorción de lípidos muy eficiente que favorece el aumento de peso.
  • Mediterránea o balanceada: Basada en tu capacidad antioxidante y control de la inflamación.

 

Saber esto elimina el «ensayo y error» que suele acompañar a las dietas de moda, permitiendo una nutrición inteligente, sostenible y, sobre todo, saludable.

¿Qué es un estudio genético para controlar el peso corporal y cómo se realiza?

Es un estudio que brinda herramientas para realizar tratamientos para el descenso de peso de manera más precisa y personalizada, sin requerir de una intervención invasiva. En Genos, el proceso es simple, seguro y para toda la vida, ya que tu ADN no cambia:

  1. Toma de muestra: Se realiza mediante un hisopado bucal o muestra de saliva. Es indoloro y puede hacerse en nuestra sede o en tu domicilio.
  2. Análisis de laboratorio: Analizamos más de 64 marcadores genéticos específicos relacionados con la nutrición, el metabolismo y el deporte.
  3. Informe profesional: No entregamos datos crudos difíciles de leer. Brindamos informes claros, visuales y científicos.
  4. Interpretación con especialistas: En Genos, creemos en el acompañamiento humano. Por eso, nuestros estudios incluyen una devolución con nutricionistas capacitados en genética para traducir esos resultados en un plan de acción real.

 

Realizar un estudio genético para adelgazar te brinda la hoja de ruta para evitar el efecto rebote y alcanzar tus objetivos de forma eficiente.

El rol del profesional: ¿Por qué la Nutrición necesita a la genética?

Es vital entender que el test genético no reemplaza el criterio médico ni representa un diagnóstico. El destino no es aquello que se ve en el test. La genética nos dice qué «cartas» te tocaron, pero la nutrición y el estilo de vida deciden cómo jugarlas y si el impacto será negativo o positivo para la salud.  El resultado del test es una herramienta poderosa que potencia el trabajo del nutricionista, permitiéndole ser mucho más preciso en sus recomendaciones.

En Genos, promovemos una gestión de salud predictiva y preventiva. Al conocer tus puntos débiles metabólicos, podemos actuar hoy para evitar enfermedades crónicas mañana.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Nutrigenética

No exactamente. El test genético no es una «fórmula mágica» que quema grasas por sí sola. Su función es darte la información exacta sobre qué alimentos y qué tipo de ejercicio funcionan mejor para tu cuerpo. El esfuerzo seguirá existiendo (dieta y actividad física), pero será un esfuerzo inteligente. Vas a dejar de hacer cosas que a tu cuerpo no le sirven y te enfocarás en lo que realmente genera resultados.

De ninguna manera. En Genos consideramos que la nutrigenética es la mejor aliada de la nutrición. El estudio te da la información biológica, pero el nutricionista es quien diseña el menú, te ayuda con la conducta alimentaria y ajusta el plan según tu contexto social y emocional. Es ciencia y acompañamiento profesional trabajando juntos.

Tener una predisposición genética a un bajo IMC (Índice de Masa Corporal) no significa ser invulnerable. Existe lo que llamamos «delgado metabólicamente obeso». Podés tener un peso bajo pero tener altos niveles de grasa visceral, colesterol elevado o resistencia a la insulina si tu dieta es deficiente. Los genes son una tendencia, pero tus hábitos son los que determinan tu salud final.

¡Absolutamente! Muchos de nuestros pacientes en Genos buscan optimizar su salud deportiva. El test te permite saber cómo evitar lesiones, qué suplementos podrían serte más útiles según tu metabolismo (por ejemplo, si metabolizás bien la cafeína o si necesitás más antioxidantes) y cómo organizar tus días de descanso para rendir al máximo.

En conclusión, la ciencia ha puesto a nuestra disposición las herramientas para dejar de adivinar y empezar a saber. En Genos, estamos comprometidos con acercarte esta tecnología de vanguardia para que puedas tomar el control de tu salud de forma informada y personalizada.

¿Estás listo para conocer lo que tus genes tienen para decirte? Explorá nuestra sección de Nutrigenética y empezá hoy tu camino hacia una vida más saludable.

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